食事が体に与える影響

こんにちは！ジムトレーナーのイジリです。

今日は「食事が体に与える影響」についてお話します。

【ペラグラ】という栄養障害をご存知でしょうか？

約100年前に流行った、ナイアシンが不足して起こるもので、発症者の40%が亡くなったと言われています。

当時は、コロナウイルスのような感染症と考えられ、とんでもない治療方法（アヘンを治療薬に使う、放射線処理した血液を輸血する）が流行ってしまうほど、当時の人を混乱させ、恐れられていました。

感染症ではなく栄養失調であることを証明する為に、医学者自らが患者の排泄物、血液、粘膜を体内に取り込んで証明したそうです。
とても勇気がありますよね…

現代の食事でナイアシンが不足することは、ほとんどないと言われています。

しかし、ナイアシンに限らず栄養が不足すると大きな症状が現れなくても、疲れやすかったり、顔色が悪くなったり、便秘になることは多々あります。

間違った知識で食事制限を行い、体調を崩してしまう人も少なくありません。

「食事が体に与える影響」は、思っている以上に大きいのです。

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